JKEマヨネーズローターとステーターの歯の隙間

マヨネーズホモジナイザーは食品加工業界で一般的に使用されている機器で、水相と油相を均一に混合し、望ましい食感と味を実現するために使用されます。ローターとステーターはマヨネーズホモジナイザーの重要なコンポーネントです。通常、ローターとステーターは多層ブレード構造を採用しており、ブレード間の隙間や角度が正確に計算されています。同時に、固定ローターの速度とパワーも正確に調整され、食材を傷つけることなく理想的な均質化効果を実現します。ローターとステーターは通常、高品質のステンレス鋼材料で作られており、耐食性と耐摩耗性に優れており、簡単に損傷することなく、長期間安定して動作できます（人的損傷を除く）。

ローターとステーターのベアリングとシールは高品質の素材で作られており、摩擦と摩耗を効果的に軽減し、機器の長期安定した動作を保証します。さらに、ローターとステーターの構造設計により、迅速な洗浄とメンテナンスが可能になり、装置の使用と生産の効率が向上します。

一般的に、ホモジナイザーのステーターとローターのバックラッシュ要件は、材料の粘度、湿度、粒子サイズなどの要因に基づいて決定する必要があります。バックラッシュの設定が小さすぎると、機器の過度の磨耗やエネルギー消費の増加につながるだけでなく、成分の流れや均質化効果に影響を与える可能性があります。歯の隙間が大きすぎると、材料が十分に混合、均一化されず、製品の品質や味に影響を与える可能性があります。 JKE ホモジナイザーは、マヨネーズに最適な精密な固定ローター歯を主に設計されています。水相と油相を素早く切断・撹拌することができ、均一な混合と理想的な食感と味を実現します。