マヨネーズのホモジナイザー
工業用マヨネーズの製造は、多くの場合2段階のプロセスです。 最初のステップでは、オイルは他の必要な成分と一緒にプレミックスタンクに粗く分散されます。 次に、得られたプレミックスは、乳化機を通過する流れの中でタンクから移送され、オイルを平均1-5μmのサイズの液滴に細かく分割します。 細かな液滴への細分化または油は、高密度に充填された（すなわち、空間充填）構造を形成し、高粘度の水中油型エマルジョンを生成します。 高粘度は、製品の安定性を向上させるため、工業用マヨネーズにとって望ましい品質です。マヨネーズの処理中に形成される物理的構造は、製品の油の体積分率と液滴サイズの分布に大きく依存します。 油滴の密集した構造は、マヨネーズの一貫性とレオロジー特性を決定します。 液滴が小さいほど、マヨネーズ構造が密に詰まり、粘度が高くなります。 したがって、より硬いマヨネーズが必要な場合は、より小さな油滴を生成できるマヨネーズ装置が必要です。
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製品説明
工業用マヨネーズの製造は、多くの場合2段階のプロセスです。 最初のステップでは、オイルは他の必要な成分と一緒にプレミックスタンクに粗く分散されます。 次に、得られたプレミックスは、乳化機を通過する流れの中でタンクから移送され、オイルを平均1-5μmのサイズの液滴に細かく分割します。 細かな液滴への細分化または油は、高密度に充填された（すなわち、空間充填）構造を形成し、高粘度の水中油型エマルジョンを生成します。 高粘度は、製品の安定性を向上させるため、工業用マヨネーズにとって望ましい品質です。
マヨネーズの加工中に形成される物理的構造は、製品の油の体積分率と液滴のサイズ分布に大きく依存します。 油滴の密集した構造は、マヨネーズの一貫性とレオロジー特性を決定します。 液滴が小さいほど、マヨネーズ構造が密に詰まり、粘度が高くなります。 したがって、より硬いマヨネーズが必要な場合は、より小さな油滴を生成できるマヨネーズ装置が必要です。
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製品説明
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人気ラベル: マヨネーズ、中国、メーカー、サプライヤー、工場、低価格、中国製のホモジナイザー
