カスタードソース器具の選び方

カスタードソース作り、道具選びを間違えると、どんなに頑張ってもお金がかかります！レイヤリング、ブリッジオイル、粗大粒子、不安定なバッチ、底の固着とスクラップ、低効率 これらの業界の問題点は、ベーキングインテリジェント JPS 真空均質化乳化システムによってワンストップで完全に解決されます。カスタードソースなどの高油分・高粘度ソースに特化し、ラボでの試作から工場での量産まで、1台から最大3台までのマシンでカスタードソースの品質・効率・コストを総合的に向上させます。